位置偏僻今天还没开张，急死我啦，正准备到人多的地方吆喝吆喝，谁知运气好碰上您了，请跟我来。”

　　上官七兴奋地立即要老板带他走：

　　“去你那，我想看看肉是咋弄到包子里的。”

　　老板连忙前面领路：

　　“这没问题，今天我亲自操作，给您做大肉包。”

　　上官七象个孩子一样乐得手舞足蹈：

　　“我得好好学习，以后碰不到你也可以自力更生。”

　　老板呵呵一笑给泼了瓢冷水：：

　　“爷啊，这可不是看看就能学会的，光说发面醒面没个三五年实践弄不好，馅看似简单也有学问，就说笋吧，如果泡久一小会如嚼草，反之缺嫩滑，肉的讲究更多了，几分精几分肥比例很重要，肥肉放多腻，放少了馅柴，小手艺也需苦功夫。”

　　上官七挠了挠头说：

　　“这么麻烦，那还是吃现成的痛快。”

　　老板突然想到还没问上官七要多少包子：

　　“对了，您看我做一百个可够？”

　　上官网七想了想，摇摇头告诉他：

　　“那哪够，咱几个人呢，都能吃，有多少你做多少，吃不了我们带走。”

　　包子老板忙加快步伐：

　　“那谢谢您了，老伴，徒弟，快动起来，和面剁肉调馅。”

　　安排几人坐下，将已经蒸好的几笼放上桌，刚说声慢用，包子己快没了，老板和他的徒弟倒是已经见怪不怪了，立即添柴催火加快进度。

　　今天摊位不佳本以为生意会清淡，还好碰上这么能吃的大胃王，包场比扯着嗓门儿吆喝要轻松得多，虽然赶急活比较辛苦，但总比站着没生意大眼瞪小眼要好。

　　他们都是白案高手，这一上紧，每次能出近百个包子不过只要端上桌仍然马上告罄。

　　老汉关切地对惟一的女孩子胜男说：

　　“慢慢吃，别烫着。”

　　胜男连连摇头，她本就是个大行家，当然深知其中个味：

　　“烫才够劲，这得趁热，肉一凉就不鲜嫩啦。”

　　梅八也吃出经验来了，咬开使劲吹口气散热，然后一口吞掉：

　　“说得对，必须得趁热，一口咬下去，满嘴都是油。”

　　胖子觉得味道跟自己以往吃的不同，面无疑更软馅十分鲜嫩，包子摊每个人的水平都很高，琢磨了一会后看着老头发出邀请：

　　“非常不错，老板，以后别摆摊了，我请你们做白案。”

　　老光疑惑地问：

　　“您是？”

　　胖子客气地作了自我介绍：

　　“在下得仙楼的掌柜，我出钱你出力，包吃包住，面点的利润我七你三，不知你愿不愿意屈就。”

　　老头喜出望外，连忙答应：

　　“得仙楼，大酒家啊，我们去，老伴，徒弟们，总算有个安稳的地方了。”

　　伙计们也十分高兴：

　　“谢老板，以后不用风吹日晒啦。”

　　上官七拍拍老头的肩告诉他：

　　“放心，这胖子是个有良心的大老板，亏不了你们。”

　　老头开心

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