看着就让人特别有食欲，不仅下饭，还分量十足，绝对是大乱炖里的经典之作。

　　考虑到只有她一个人忙活，苏珊珊就决定做个简易版的，在保证味道的同时尽量缩短时间，腾出空来做点别的菜。

　　先把鸡肉剁成块，各个部位的鸡肉都取一点儿，再拿出配菜来切好。把鸡肉先放进了冷水里煮开，撇开浮沫之后捞出来，放入热好油的油锅里微微炒一下。

　　一般这个时候鸡肉就会有淡淡的香味了，这个时候再加入调味料大火翻炒均匀，放入配菜，加水盖上锅盖，调到小火收汁。

　　这段时间大盘鸡就不需要她来管了，只要放在那里烧就可以了。

　　她处理完就开始准备下一道菜，俗话说有鱼有肉，鸡肉已经有了，下一道菜她就准备做一个酸菜鱼。

　　酸菜鱼和普通的鱼的烧制方法不同，做出来的那股味道能让人馋得不行，不仅鱼肉香嫩，就连做出来的汤汁都特别带劲，配上米饭能干掉好几碗。

　　这样一道菜，绝对是大锅饭的绝佳配菜了。

　　苏珊珊先把鱼肉切块，把刺挑出来，再把她之前做好的酸菜捞了几根出来。也幸好是她前段时间想念这个味道，提前在飞船上做了一点，否则现在估计也做不出这道菜了。

　　先把鱼放在锅里炖汤，和那天做的野生辣鱼汤一样，把鱼汤熬成微微的白色变可以了。把酸菜配合配料一起炒香，再把鱼连同鱼汤一起倒进去熬制。

　　这个时候不用熬太久，只要让酸菜的味道逐渐进入鱼肉即可。再过头的话鱼肉就会失去那种软嫩的味道，太过老柴了。

　　剩下的一个大菜，苏珊珊做的就是经典的番茄牛腩乱炖了。前面两道菜，一个辣一个酸，唯独这道菜是酸甜口的，也算是迎合了大家不同的口味吧。

　　反正她是不会承认这是给纪罗做的就是了

　　把牛腩配合调料炒香之后，放入水炖煮一段时间，熬到微微收汁的程度，再把切好的番茄放进去，加水继续焖煮。

　　这道菜的做法其实就是在于一个字，焖。要把番茄的甜香味道焖入软烂的牛腩之中，也要把牛腩的肉香味焖到整锅菜里。

　　这几道菜都是做好前期的准备工作，放入锅里等待即可的菜。三个大菜做好后，苏珊珊再火速炒了三四个小菜，都是一些青菜和小炒，这些做完后，三个大菜也差不多可以关火了。

　　大盘鸡趁着最后几分钟时间，把煮好的粉条放进去入味。装盘的时候，也是先把粉条捞出来放在盘子的最底下，然后依次放入配菜和鸡肉。最后堆成一个小山的样子，散发着热腾腾的热气和肉香味，看着就食欲大增。

　　酸菜鱼装在大盆里，把热油配合辣椒一起洒在面上，混合着酸菜的那股味道直冲鼻子而来，瞬间就能让人分泌唾液，馋得舌头都要掉了。

　　番茄牛腩就更不用

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